Des élevages sains car très contrôlés et réglementés.

Sur le terrain cela se traduit par :

• Une implication de tous les acteurs de la filière
• L'application des normes les plus rigoureuses issues des réglementations européennes et françaises
• Des équipements et des procédures de suivi des conditions d'élevage
• Un accompagnement régulier des éleveurs par des techniciens professionnels
• Une traduction dans des cahiers des charges très stricts
• Des obligations en matière de traçabilité
• Le suivi d'indicateurs précis issus du plan de contrôle qualité
• Des démarches de certification contrôlées par des tiers